Curso gratis Preparación de huevos, arroces, pastas y verduras

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS PREPARACIÓN DE HUEVOS, ARROCES, PASTAS Y VERDURAS

Conocer las diferentes clasificaciones de los huevos, clasificaciones de arroces, hortalizas y pastas, como las verduras con sus diferentes preparaciones, utilizando las técnicas óptimas para cada elaboración.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS PREPARACIÓN DE HUEVOS, ARROCES, PASTAS Y VERDURAS

Los huevos

1. Huevos pasados por agua
2. Huevos duros
3. Huevos al plato
4. Huevos moldeados
5. Huevos cocotte
6. Huevos mollets
7. Huevos escalfados (poché)
8. Huevos fritos
9. Huevos revueltos
10. Tortillas
11. Huevos gelée (fríos)

Sopas y potajes

1. Cremas: suavidad en cada cucharada
2. Consomé: el caldo claro y lleno de sabor
3. Purés: texturas que reconfortan
4. Potajes: el arte de cocinar legumbres secas

El arroz

1. El arroz y cómo lograr la cocción perfecta
2. El arroz como acompañamiento estrella
3. La paella: tradición y sabor en un solo plato
4. Risotto: cremosidad y elegancia en cada bocado

Las pastas alimenticias

1. Tipos de pasta según su preparación
2. Diversidad de pasta: componentes, tamaño y forma
3. El matrimonio entre queso y pasta
4. Salsas clásicas que realzan la pasta
5. Cómo hacer pasta fresca con huevo desde cero
6. La pasta y su técnica de cocción
7. Explorando otros tipos de pastas

Hortalizas y verduras

1. Clasificación de hortalizas y verduras: conoce sus familias
2. Consejos para elegir las mejores verduras y hortalizas
3. Almacenamiento adecuado para conservar frescura
4. El papel de las verduras en la cocina moderna
5. Técnicas de cocción imprescindibles
6. Preparaciones creativas con verduras

Las patatas

1. Variedades de patatas y sus usos
2. Aspectos nutricionales de la patata
3. La versatilidad de las patatas en la cocina
4. Consejos para una correcta conservación
5. Aspecto y presentación en el mercado
6. Técnicas de cocción de las patatas
7. Diferentes cortes y presentaciones de patatas