Curso gratis Cómo Saber Escoger un Buen Vino sin Ser un Experto

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS CÓMO SABER ESCOGER UN BUEN VINO SIN SER UN EXPERTO

El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural, hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. Este curso de materiales le capacitan para saber escoger un buen vino sin ser un experto.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS CÓMO SABER ESCOGER UN BUEN VINO SIN SER UN EXPERTO

MÓDULO 1. CÓMO ELEGIR UN BUEN VINO SIN NECESITAR SER UN EXPERTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS

1. La historia de la vid
2. Componentes de la uva
3. Fermentación y composición del vino
4. Clasificación de vinos y sus principales características
5. Proceso de elaboración y crianza del vino
6. Zonas vinícolas en España y en el mundo
7. Denominaciones de Origen: qué son y su importancia
8. Glosario básico sobre el vino

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓMO SERVIR UN BUEN VINO DE MANERA ADECUADA

1. Modalidades de servicio
2. Normas generales para el servicio de vino
3. Técnicas para abrir botellas de vino
4. Decantación: propósito y técnica
5. Diversidad de copas y su función

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LAS CARTAS DE VINOS EN RESTAURANTES Y HOTELES

1. Cómo elaborar una carta de vinos: principios básicos
2. Composición y categorías de las cartas de vinos
3. Aspectos gráficos en el diseño de cartas de vinos
4. Estrategias de precios
5. Rotación y actualización de vinos en la carta
6. Sugerencias de vino: cómo presentarlas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÓMO SELECCIONAR EL VINO IDEAL PARA CADA PLATO

1. La relación entre vino y gastronomía
2. Introducción al concepto de maridaje
3. Definición de maridaje y su relevancia
4. Principios fundamentales del maridaje
5. Armonización de vinos con los alimentos
6. Maridaje de vinos y aperitivos
7. Maridaje de entradas y vino
8. Maridaje de ensaladas y vino
9. Maridaje de pescados y vino
10. Maridaje de carnes y vino
11. Maridaje de pastas y vino
12. Maridaje de quesos y vino
13. Maridaje de Foie Gras y vino
14. Maridaje de setas y vino
15. Maridaje de postres y vino

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DESARROLLO DE LOS SENTIDOS

1. Introducción a la educación sensorial
2. Combinaciones clásicas de vinos
3. Los sentidos implicados en el maridaje
4. La interacción entre la cocina y el vino
5. Factores que perjudican el maridaje

UNIDAD DIDÁCTICA 6. FASES DE LA CATA DE VINOS

1. Introducción a la cata
2. Fase visual
3. Fase olfativa
4. El gusto y los sabores básicos
5. Equilibrio entre aromas y sabores
6. La vía retronasal en la cata
7. Características sensoriales de los vinos

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Cómo Saber Escoger un Buen Vino sin Ser un Experto
• Cuaderno de ejercicios: Cómo Saber Escoger un Buen Vino sin Ser un Experto