Curso gratis Especialista en Cata de Ginebra

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN CATA DE GINEBRA

Este curso de Experto en Cata de Ginebra ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que «Un gin-tonic, por favor» es, probablamente, una de las frases más repetidas en los bares en los últimos tiempos. Y es que la ginebra se ha convertido en la mejor pareja baile en las noches gracias a los cócteles. Con este curso de Experto en Cata de Ginebra el alumno obtendrá una formación para que conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN CATA DE GINEBRA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN Y ORIGEN DE LA GINEBRA

1. Historia y origen de la ginebra
2. Verdades y mitos sobre los beneficios de la ginebra para la salud
3. Hábitos de consumo de la ginebra a lo largo del tiempo

UNIDAD DIDÁCTICA 2. USOS DE LA GINEBRA EN COCTELERÍA Y COCINA

1. Historia y evolución de la coctelería
2. Incorporación de la ginebra en la creación de cócteles
3. Aplicaciones de la ginebra en la gastronomía

UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS

1. Aspectos de la composición del vino desde el punto de vista sensorial
2. - Principales parámetros para su evaluación
3. Metodología para el análisis sensorial del vino
4. - Fases del proceso de cata
5. - Instrumentos y herramientas para la cata
6. Equipamiento: catavinos, fichas de cata, fundas opacas y más
7. Interpretación y resultados de la cata
8. - Resumen organoléptico de los vinos
9. - El ciclo de vida y envejecimiento de los vinos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO DE ELABORACIÓN DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

1. Definición y tipos de bebidas espirituosas
2. Normativa que regula su producción
3. Fases y pasos en la elaboración de bebidas espirituosas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA CATA

1. Preparación de dossiers de vinos y otras bebidas alcohólicas
2. - Para ferias y eventos de presentación
3. - Para cursos y formaciones
4. - Para presentaciones comerciales
5. Elaboración de informes sobre vinos y bebidas alcohólicas
6. - Datos de marca, bodega y elaborador
7. - Información geográfica y métodos de producción
8. - Distribuidores, precios y comercialización
9. - Atributos organolépticos evaluados en catas
10. Fuentes de información en revistas, guías y prensa especializada
11. - Listados por tipos de vinos y bebidas espirituosas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CATA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

1. Procedimientos y metodología para el análisis sensorial de espirituosos
2. Evaluación de aguardientes derivados del vino y subproductos
3. - Cata de aguardientes de vino, brandies y orujos
4. Evaluación de aguardientes de frutas
5. Cata de aguardientes de cereales
6. - Incluye whiskies y otros destilados de cereales
7. Evaluación de aguardientes de caña de azúcar
8. - Rones y cachazas
9. Otros tipos de bebidas espirituosas
10. Cata de licores y cremas
11. Ciclo de vida y envejecimiento de las bebidas espirituosas
12. Resultados y conclusiones de la cata
13. - Posibles maridajes y armonías gastronómicas