Curso gratis Técnico Superior en Nutrición y Dietética

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS TÉCNICO SUPERIOR EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Cada vez son más las personas que tienen interés en conocer todo lo relacionado con la dietética y la nutrición desde enfoque holístico e integrativo, de forma que podemos conocer cómo nos afecta la nutrición desde una visión completa de la misma. El papel que ocupa una alimentación correcta es cada vez más importante ya que comer sano y equilibrado es sinónimo de salud. A través del grado superior nutricion y dietetica el alumnado se capacitará para elaborar dietas adaptadas a personas y colectivos, y controlar la calidad de la alimentación humana, desde esta perspectiva holística. Conocerá las bases de la dietética y la nutrición aplicada a las distintas etapas de la vida para asegurar una nutrición equilibrada, desde un conocimiento de los aspectos nutricionales de los distintos grupos de alimentos. A través del presente curso se ofrece la formación de preparación para acceso a pruebas libres del grado en Nutrición y Dietética

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS TÉCNICO SUPERIOR EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA A LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN SANITARIA GENERAL

1. Presentación inicial y marco legal: Ley General de Sanidad
2. Estructura del sistema sanitario público en España y niveles de atención
3. - Atención primaria
4. - Atención especializada
5. Tipos de prestaciones y servicios
6. Organización funcional y estructural de los centros sanitarios
7. - Órganos de dirección en hospitales
8. - Órganos de gestión en centros de salud
9. Salud pública y su papel en la comunidad
10. Salud comunitaria y acciones preventivas
11. Formas de atención sanitaria al paciente
12. - Solicitud de citas y gestión
13. - Atención sin cita previa
14. - Visitas domiciliarias
15. - Servicios de urgencias
16. - Prioridades en la atención sanitaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN SANITARIA ESPECÍFICA

1. Realización de entrevistas con pacientes
2. Evaluación dietética en departamentos de alimentación y nutrición hospitalarios
3. - Pasos para realizar una evaluación dietética completa
4. - Técnicas para analizar el consumo alimentario
5. Evaluación clínica y su importancia

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE EXISTENCIAS E INVENTARIOS

1. Funcionamiento del servicio de almacenaje en hospitales
2. - Tipos de almacenes sanitarios
3. - Procedimientos de aprovisionamiento
4. Operativa y gestión del almacén
5. Material utilizado en almacenamiento sanitario
6. Elaboración de fichas de inventario y control
7. Valoración de existencias y control de stock
8. Almacenamiento adecuado del material sanitario
9. - Organización interna del almacén
10. Normas de seguridad e higiene en almacenes sanitarios

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN

1. Tipos de documentación en el ámbito sanitario
2. - Características generales de la documentación clínica y administrativa
3. Documentación clínica y su tramitación
4. - Documentos internos, prehospitalarios y entre centros
5. Documentos no clínicos y administrativos
6. Operaciones relacionadas con compras y ventas
7. - Documentos mercantiles y su gestión
8. - Tipos y características de los documentos comerciales
9. Elaboración de presupuestos y pedidos
10. Impuestos aplicables y gestión fiscal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS

1. El papel de la informática en sanidad
2. Archivística y nuevas tecnologías
3. Historia clínica digital y su gestión
4. - Historia clínica informatizada del Sistema Nacional de Salud
5. Gestión de archivos de pacientes y sus historias clínicas
6. Gestión de facturación y control del almacén mediante programas informáticos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCESO DE ATENCIÓN Y PRESTACIÓN DE SERVICIOS

1. Atención al paciente y usuario en el proceso asistencial
2. Técnicas de comunicación y atención centrada en el paciente
3. Normativa vigente relacionada con la atención sanitaria
4. Asesoría dietética y su importancia en la atención

UNIDAD DIDÁCTICA 7. GARANTÍA DE CALIDAD EN LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS

1. Planificación y control de calidad en servicios sanitarios
2. Calidad en los servicios sanitarios y su evaluación
3. Evaluación en establecimientos ortoprotésicos
4. Valoración de la satisfacción del paciente/usuario
5. Optimización de procesos y control de calidad
6. Normativa aplicable a la garantía de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONCEPTOS BÁSICOS DE ECONOMÍA SANITARIA

1. Introducción al Derecho Sanitario
2. - Responsabilidades de los profesionales sanitarios: conceptos y tipos
3. Relación entre salud y desarrollo económico
4. Sistemas sanitarios: clasificación y características
5. Servicios sanitarios y profesionales involucrados
6. El Sistema Nacional de Salud en España

MÓDULO 2. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO

1. Transformaciones energéticas a nivel celular
2. Unidades de medida de energía en nutrición
3. Cálculo del gasto energético total
4. - Metabolismo basal
5. - Actividad física
6. - Acción dinámica específica (ADE)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOQUÍMICA DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES

1. Glúcidos
2. - Clasificación y funciones
3. - Metabolismo de los hidratos de carbono
4. Lípidos
5. - Funciones y clasificación
6. - Metabolismo lipídico
7. Proteínas
8. - Estructura, clasificación y funciones
9. - Metabolismo de las proteínas
10. - Necesidades proteicas diarias
11. Vitaminas
12. - Funciones y clasificación
13. - Requerimientos y complejos vitamínicos
14. Minerales
15. - Clasificación y funciones principales
16. Agua
17. - Propiedades, funciones y presencia en el cuerpo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS

1. Alimentos de origen animal
2. - Carne, huevos, pescados, mariscos y lácteos
3. Alimentos de origen vegetal
4. - Cereales, verduras, legumbres y frutas
5. Otros alimentos
6. - Aceites, grasas, azúcares, alimentos transgénicos y bebidas
7. Influencia del procesamiento en la composición y valor nutricional
8. - Técnicas de subdivisión, métodos físicos y tratamientos térmicos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

1. Valor energético de los alimentos
2. - Ley de la Isodinámica y Ley de Mínimos
3. Tablas de composición de alimentos
4. - Función y utilidad de las tablas alimentarias

UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Determinación de ingestas recomendadas
2. Evaluación antropométrica
3. - Instrumentos y técnicas para mediciones
4. - Medidas antropométricas clave
5. Evaluación bioquímica
6. - Parámetros a analizar
7. Valoración inmunológica y su importancia

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO

1. Proceso de digestión
2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
3. - Anatomía del aparato digestivo
4. Trastornos digestivos comunes
5. - Problemas estomacales, intestinales, hepáticos y pancreáticos
6. - Cómo apoyar la función digestiva
7. Reguladores de la digestión
8. Hiperpermeabilidad intestinal y calorías

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO

1. Necesidades energéticas según la FAO
2. - Correcciones y adaptaciones
3. Valor calórico de los alimentos
4. Recomendaciones dietéticas según diferentes estados fisiológicos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

1. Nutrición y dietética en la cocina colectiva
2. Restauración colectiva: conceptos, tipos, características y normativa vigente

MÓDULO 3. DIETOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA

1. Fundamentos de la dietoterapia
2. Intervenciones dietéticas en patologías específicas
3. Resumen de conceptos clave

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESNUTRICIÓN

1. Definición y clasificación
2. Alteraciones relacionadas
3. Síndrome de realimentación y su manejo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBESIDAD

1. Introducción y conceptos básicos
2. Síndrome metabólico asociado
3. Atención y tratamiento del exceso de peso
4. Estrategias para la pérdida de peso
5. Técnicas y enfoques terapéuticos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIABETES MELLITUS

1. Concepto y fisiopatología
2. Metabolismo de hidratos de carbono
3. Clasificación y manifestaciones clínicas
4. Criterios diagnósticos y tratamiento dietético
5. Complicaciones y educación del paciente diabético

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OSTEOPOROSIS

1. Definición y fisiología ósea
2. Diagnóstico y causas
3. Opciones de tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DISLIPEMIAS E HIPERLIPEMIAS

1. Concepto y antecedentes
2. Aspectos epidemiológicos y manifestaciones clínicas
3. Tratamiento y prevención

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CÁNCER

1. Introducción y prevalencia
2. Relación con la desnutrición en pacientes oncológicos
3. Causas y valoración del estado nutricional
4. Intervenciones nutricionales específicas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDAD RENAL

1. Anatomía y fisiología renal
2. Fisiopatología y tipos de insuficiencia renal
3. Recomendaciones dietéticas y educación en diálisis

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

1. Conceptos y fisiopatología
2. Manifestaciones clínicas
3. Diagnóstico y tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 10. ENFERMEDAD CELÍACA

1. Introducción y causas
2. Manifestaciones y criterios diagnósticos
3. Tratamiento y recomendaciones clave

UNIDAD DIDÁCTICA 11. ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS

1. Clasificación y tipos
2. Alimentación adaptada
3. Suplementos dietéticos
4. Nutrición enteral y parenteral

MÓDULO 4. CONTROL ALIMENTARIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. REGLAMENTACIÓN ALIMENTARIA

1. El Codex Alimentarius
2. - Descripción y especificaciones del producto
3. Código Alimentario Español
4. Tipos de contaminantes y su regulación
5. Normativas técnico-sanitarias vigentes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

1. Análisis sensorial de materias primas y productos
2. Control de calidad en la industria alimentaria
3. - Concepto de peligro y riesgo alimentario
4. - Enfermedades transmitidas por alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. AGENTES Y MECANISMOS DE TRANSFORMACIÓN ALIMENTARIA

1. Transformaciones en los sistemas bioquímicos durante tratamientos
2. Alteraciones de los alimentos y su prevención
3. Microorganismos implicados en la descomposición alimentaria
4. - Peligros biológicos y control microbiológico
5. Contaminación y medidas de protección

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONTROL Y MUESTREO

1. Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
2. - Requisitos previos y motivaciones para su implementación
3. - Fases y aplicación práctica del sistema
4. Muestreo y análisis bromatológico de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS EN SITUACIÓN

1. Aplicación de la física y química en seguridad alimentaria
2. Responsabilidad y trazabilidad en la cadena alimentaria
3. - Análisis de peligros y puntos críticos
4. Biotecnología aplicada a alimentos fermentados, enriquecidos, prebióticos y probióticos
5. - Uso de microorganismos y técnicas de fermentación
6. Control de contaminación microbiana y conservación
7. Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria

MÓDULO 5. MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROBIOLOGÍA Y ALIMENTOS

1. Microorganismos habituales en alimentos
2. Bacterias patógenas y enfermedades transmitidas por alimentos
3. - Enfermedades alimentarias
4. Conservación mediante temperatura y aditivos
5. - Técnicas de conservación térmica y química
6. Bacterias indicadoras de contaminación fecal
7. Legislación y normas microbiológicas
8. - Normas nacionales e internacionales
9. Microbiología en alimentos: microbios, biomoléculas, edulcorantes y riesgos
10. Usos seguros de microorganismos en fermentación alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

1. Intoxicaciones alimentarias
2. Mecanismos para mantener la seguridad alimentaria
3. - Composición del alimento, xenobióticos y agentes infecciosos
4. - Biotoxinas y tóxicos del procesamiento
5. Aplicaciones de aditivos y control de su actuación

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN

1. Técnicas físicas y químicas para eliminar gérmenes
2. Operaciones y fases en conservación de alimentos
3. Tipos de sistemas de conservación y almacenamiento
4. - Cámaras frigoríficas, congeladores y almacenes
5. Tipos de envases y su idoneidad
6. - Envases metálicos, de vidrio, papel y plásticos
7. Procedimientos de manipulación y conservación del producto

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE MANIPULACIÓN Y PREELABORACIÓN

1. Procedimientos previos a la elaboración
2. - Verduras, pescados, mariscos, carnes
3. Procesos de elaboración y regeneración de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍA CULINARIA

1. Evolución y fundamentos de la tecnología culinaria
2. Organización de espacios y zonas de cocinado
3. - Clasificación y aplicaciones en restauración
4. Características particulares en restauración colectiva

UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE Y LIMPIEZA DE INSTALACIONES

1. Conocimiento de equipos e instalaciones
2. Herramientas y productos de limpieza
3. Procedimientos de desinfección y seguridad
4. - Medidas de protección y productos adecuados

UNIDAD DIDÁCTICA 7. HIGIENIZACIÓN DE ALIMENTOS

1. Conservación física y química de alimentos
2. - Técnicas físicas: enfriamiento, congelación, pasteurización
3. - Métodos químicos: aditivos y desinfectantes
4. Equipos específicos y su mantenimiento
5. - Limpieza y desinfección de equipos de conservación

MÓDULO 6. EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA

1. Concepto de salud y enfermedad
2. - Importancia de la salud pública en la comunidad
3. Salud comunitaria y niveles de prevención
4. - Determinantes sociales y ambientales
5. - Modelos y esquemas explicativos
6. Indicadores de salud y su interpretación

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTUDIO DE LA POBLACIÓN

1. Demografía: conceptos y tipos
2. - Demografía estática y dinámica
3. - Principales indicadores demográficos
4. Fuentes de información demográfica

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EPIDEMIOLOGÍA

1. Definición y función de la epidemiología
2. - Métodos y diseños epidemiológicos
3. Estudios descriptivos y analíticos
4. - Población de interés y variables
5. - Medición de la frecuencia: incidencia y prevalencia
6. - Distribución y factores de riesgo
7. - Riesgos relativos y absolutos
8. Modelos de causalidad en epidemiología
9. - Determinista y probabilístico

UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFLUENCIA DEL ENTORNO SOCIAL EN LA SALUD

1. Perspectiva sociológica de la salud
2. - Paradigmas principales y modelos sociales
3. Sociedad, cultura y procesos de socialización
4. - Diversidad cultural y relaciones étnico-raciales
5. - Estratificación social y clases sociales
6. - Pobreza y desigualdad
7. Familia y su impacto en la salud
8. - Indicadores de salud familiar

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍA EDUCATIVA

1. Concepto y evolución de la tecnología educativa
2. - Modelos y enfoques actuales
3. Fundamentos y ámbitos de aplicación
4. - Uso de medios audiovisuales y digitales
5. Derecho a la información y protección en medios audiovisuales

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN SOCIAL

1. Métodos y técnicas para obtener información (cuantitativa y cualitativa)
2. - Observación, encuestas y gestión documental
3. Análisis e interpretación de datos
4. - Presentación de resultados: informes, entrevistas, seguimientos
5. Fases y niveles en la investigación social
6. - De la descripción a la explicación
7. - Organización y diseño del estudio
8. Investigación-acción participativa: conceptualización y fases
9. - Aspectos éticos y procedimientos
10. Procesos de intervención social y detección de necesidades
11. - Análisis de riesgos y protección social
12. Sociometría y test sociométrico para análisis de relaciones sociales

UNIDAD DIDÁCTICA 7. APLICACIONES INFORMATIZADAS

1. Introducción a las bases de datos
2. - Operaciones de entrada y salida de datos
3. - Elementos básicos: tablas, consultas, formularios y reportes
4. Creación, apertura, guardado y cierre de bases de datos
5. Copia de seguridad y recuperación
6. Gestión de registros y campos
7. - Diseño y estructura de tablas

MÓDULO 7. FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO

1. Sistema digestivo: componentes y funcionamiento
2. - Movimientos del tracto digestivo
3. Absorción de nutrientes: hidratos, lípidos, proteínas, minerales y agua
4. Metabolismo y transformación de nutrientes

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FISIOPATOLOGÍA DE LOS PROCESOS METABÓLICOS

1. Alteraciones en metabolismo hidrocarbonado, lipídico y proteico
2. - Determinaciones y patrones de alteración
3. Metabolismo intermediario y sus disfunciones
4. - Vitaminas: tipos, funciones y aplicaciones clínicas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FISIOPATOLOGÍA DE LOS SÍNDROMES CONSTITUCIONALES

1. Inmunodeficiencias primarias y secundarias
2. Enfermedades autoinmunes
3. Síndrome infeccioso febril y anticuerpos específicos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. FISIOPATOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO

1. Patologías principales del aparato digestivo
2. - Trastornos estomacales, intestinales, hepáticos y pancreáticos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FISIOPATOLOGÍA DE OTROS SISTEMAS

1. Enfermedades del sistema cardiovascular
2. - Sistema respiratorio
3. - Sistema nervioso
4. - Sistema genitourinario
5. - Sistema endocrino y inmunitario

MÓDULO 8. RELACIONES EN EL ENTORNO LABORAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN EN LA EMPRESA

1. Relaciones humanas y laborales en la organización
2. - Comunicación oral e instrucciones
3. - Tipos de comunicación interna: descendente, ascendente y horizontal
4. - Imagen y reputación en los procesos comunicativos
5. Redes, canales y medios de comunicación
6. - Barreras y dificultades en la comunicación
7. - Centralización vs. descentralización
8. Herramientas de comunicación: internas y externas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NEGOCIACIÓN

1. Conceptos clave y elementos de negociación
2. - Estrategias y estilos
3. Fases y caminos en la negociación efectiva

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES

1. Habilidades para abordar problemas
2. - Técnicas básicas y análisis de decisiones
3. - Toma de decisiones individual y en grupo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTILOS DE MANDO Y LIDERAZGO

1. Formas de liderazgo y dirección
2. - Teorías y enfoques de liderazgo
3. - Liderazgo centrado en el líder vs. situacional

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO

1. Dinámica y gestión de equipos
2. - Claves para reuniones eficaces
3. - Objetivos, agenda y participación
4. - Errores comunes y buenas prácticas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MOTIVACIÓN EN EL ÁMBITO LABORAL

1. Importancia de la motivación y su impacto en el trabajo
2. - Teorías: contenido y proceso
3. - Funciones del líder motivador
4. - Evaluación, diagnóstico y técnicas de motivación
5. Satisfacción laboral y conducta del trabajador

MÓDULO 9. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

1. Curso impartido por José Sanjuan Iglesias

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUENTES DEL DERECHO LABORAL

1. Principios y marco legal del Derecho Laboral
2. - Normas internacionales y comunitarias
3. - Constitución Española y leyes laborales
4. - Decretos legislativos y leyes específicas
5. - Reglamentos, costumbres y condiciones contractuales
6. - Fuentes profesionales y jurisprudenciales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONFLICTOS LABORALES

1. Origen y tipos de conflictos en el trabajo
2. - Procedimientos administrativos y extrajudiciales
3. - Resolución judicial y negociación colectiva
4. - Procedimientos y mecanismos de solución

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTRATACIÓN LABORAL

1. El contrato de trabajo: requisitos, formas y duración
2. - Jornada laboral, horarios, horas extras y permisos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MODALIDADES DE CONTRATACIÓN

1. Tipos de contratos y su aplicación
2. - Contratos indefinidos y temporales
3. - Contratos formativos y en alternancia

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGURIDAD SOCIAL

1. Introducción y estructura del sistema
2. - Regímenes y cotizaciones
3. - Altas, bajas y documentación

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL

1. Variables para optimizar recursos
2. - Indicadores y control mediante Cuadro de Mando Integral
3. - Otros indicadores internos y mejora continua

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INICIO DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL

1. Procedimientos de creación según la forma jurídica
2. - Seguridad social y registros
3. - Seguros y responsabilidad civil

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

1. Aspectos básicos y conceptos clave
2. - Condiciones de trabajo y su impacto en salud y productividad

UNIDAD DIDÁCTICA 9. BÚSQUEDA DE EMPLEO

1. Análisis de ofertas laborales
2. - Presentación personal y cartas de motivación
3. - Elaboración de Curriculum Vitae
4. - Pruebas psicotécnicas y dinámicas de grupo

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Microbiología e Higiene Alimentaria
• Manual teórico: Educación Sanitaria y Promoción para la Salud
• Manual teórico: Fisiopatología Aplicada a la Dietética
• Manual teórico: Dietoterapia
• Manual teórico: Formación y Orientación Laboral
• Manual teórico: Relaciones en el Entorno de Trabajo
• Manual teórico: Organización y Gestión del Área de Trabajo Asignada a la Unidad/Gabinete de Dietética
• Manual teórico: Alimentación Equilibrada
• Manual teórico: Control Alimentario
• Cuaderno de ejercicios: Fisiopatología Aplicada a la Dietética
• Cuaderno de ejercicios: Formación y Orientación Laboral
• Cuaderno de ejercicios: Dietoterapia
• Cuaderno de ejercicios: Relaciones en el Entorno de Trabajo
• Cuaderno de ejercicios: Organización y Gestión del Área de Trabajo Asignada a la Unidad/Gabinete de Dietética
• Cuaderno de ejercicios: Alimentación Equilibrada
• Cuaderno de ejercicios: Control Alimentario
• Cuaderno de ejercicios: Microbiología e Higiene Alimentaria
• Cuaderno de ejercicios: Educación Sanitaria y Promoción para la Salud