Curso gratis Especialista en Alimentación Materno-Infantil

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN MATERNO-INFANTIL

Materiales didácticos dirigidos a profesionales y encaminados a la adquisición de las competencias esenciales para desempeñar el perfil profesional del Técnico en Alimentación Materno-Infantil. Conozca las claves de la alimentación y de la nutrición de la madre y del bebé durante el periodo previo y posterior al parto.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN MATERNO-INFANTIL

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS básicos

1. Definición y conceptos fundamentales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Tipos y categorías de alimentos
2. Clasificación de los nutrientes
3. Necesidades nutricionales y la pirámide alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

1. Conceptos esenciales
2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DIGESTIÓN

1. Introducción al proceso digestivo
2. Hiperpermeabilidad intestinal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES ENERGÉTICAS I

1. Transformaciones energéticas a nivel celular
2. Unidades de medida de energía
3. Requerimientos energéticos en adultos sanos
4. Necesidades calóricas totales según la FAO

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II

1. Valor energético de los alimentos
2. Tablas de composición de alimentos
3. Principios de la ley de isodinamia y la ley de los mínimos

UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS ALIMENTARIOS

1. Clasificación de los alimentos
2. Alimentos de origen animal
3. Alimentos de origen vegetal
4. Otros tipos de alimentos
5. Impacto del procesamiento en la composición y valor nutricional

MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 8. NUTRICIÓN Y PROTEÍNAS

1. ¿Qué son y su función?
2. Digestión, absorción y metabolismo de las proteínas
3. Composición química, clasificación y propiedades
4. Recomendaciones diarias de ingesta
5. Aminoácidos esenciales
6. Suplementación y complementación proteica
7. Fuentes principales de proteínas en la dieta
8. Consecuencias de la deficiencia de proteínas
9. Exceso de consumo proteico
10. Cómo evaluar la calidad y valor nutritivo de las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 9. LÍPIDOS: CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES

1. Definición y composición química
2. Distribución en el organismo
3. Funciones principales
4. Clasificación de los lípidos

UNIDAD DIDÁCTICA 10. HIDRATOS DE CARBONO: ASPECTOS NUTRICIONALES

1. Conceptos básicos y generalidades
2. Funciones en el organismo
3. Clasificación de los carbohidratos

UNIDAD DIDÁCTICA 11. MINERALES EN LA NUTRICIÓN

1. Introducción a los minerales
2. Clasificación según su función y presencia
3. Funciones esenciales en el cuerpo humano

UNIDAD DIDÁCTICA 12. VITAMINAS: FUNCIÓN Y CLASIFICACIÓN

1. Introducción a las vitaminas
2. Funciones en el organismo
3. Clasificación de las vitaminas
4. Recomendaciones reales y suplementos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 13. EL AGUA EN NUESTRO ORGANISMO

1. Importancia del agua en la salud
2. Distribución y función del agua en el cuerpo
3. Soluciones acuosas y su papel
4. Recomendaciones de consumo de agua
5. Balance hídrico y su control
6. Trastornos relacionados con la ingesta de agua
7. Contenido de agua en diferentes alimentos

MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN INFANTIL

UNIDAD DIDÁCTICA 14. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

1. Cambios fisiológicos en el embarazo
2. Recomendaciones nutricionales durante la gestación
3. Consejos para una alimentación equilibrada
4. Problemas asociados a bajo peso en embarazadas
5. Problemas relacionados con la obesidad durante el embarazo
6. Patologías gestacionales vinculadas a la dieta
7. Otras consideraciones alimentarias en el embarazo
8. Alimentos que se deben evitar en esta etapa

UNIDAD DIDÁCTICA 15. POSTPARTO Y ALIMENTACIÓN

1. Recomendaciones nutricionales tras el parto
2. Alimentación durante la lactancia
3. Alimentos esenciales en esta etapa

UNIDAD DIDÁCTICA 16. LACTANCIA MATERNA

1. El puerperio y su relación con la lactancia
2. Requerimientos nutricionales en la lactancia
3. Aspectos clave de la lactancia materna
4. Tipos de lactancia
5. Dificultades comunes
6. Posiciones correctas para amamantar
7. Duración y frecuencia de las tomas
8. Lactancia a demanda
9. Relactancia y su proceso
10. Medicamentos y lactancia

UNIDAD DIDÁCTICA 17. NUTRICIÓN DEL BEBÉ EN EL PRIMER AÑO

1. Etapas de la alimentación infantil
2. Consejos para alimentar al bebé
3. Alimentos que se deben evitar en los primeros meses
4. Diferencias entre leche materna y leche de vaca
5. Uso del biberón
6. Importancia del calostro
7. Horarios y rutinas de alimentación

UNIDAD DIDÁCTICA 18. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA INFANCIA

1. Requerimientos energéticos
2. Importancia de las proteínas
3. Hidratos de carbono esenciales
4. El papel de las grasas
5. Vitaminas necesarias
6. Minerales clave en la infancia

UNIDAD DIDÁCTICA 19. NUTRICIÓN EN LA INFANCIA: CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

1. Alimentación después del primer año
2. Importancia de una buena nutrición en niños
3. Principios de una alimentación equilibrada
4. Ritmos alimentarios diarios
5. Planificación semanal de comidas
6. Alimentos desaconsejados
7. Hábitos saludables en la alimentación infantil
8. Consejos para evitar problemas durante la comida
9. Alergias alimentarias en niños
10. Relación entre alimentación y salud bucal

UNIDAD DIDÁCTICA 20. HIGIENE BUCAL

1. Cuidado de los dientes
2. Correcta técnica de cepillado
3. Enfermedades bucodentales comunes

UNIDAD DIDÁCTICA 21. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

1. Definiciones y diferencias
2. Intolerancia alimentaria
3. Alergias alimentarias y su impacto

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: ALIMENTACIÓN MATERNO-INFANTIL vol. 1
• Manual teórico: ALIMENTACIÓN MATERNO-INFANTIL vol. 2
• Cuaderno de ejercicios: Alimentación Materno-Infantil
• CDROM: Dietética y Nutrición