Curso gratis Especialista en Enfermedades e Inmunonutrición

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN ENFERMEDADES E INMUNONUTRICIÓN

La Inmunonutrición e interacción entre nutrición e inmunidad se puede considerar como un área de conocimiento bastante novedosa, siendo una materia emergente y trasversal utilizada para evaluar los cambios metabólicos, así como para prevenir sus consecuencias. A través de este curso se obtendrán los conocimientos necesarios para realizar correctamente un análisis de los alimentos y las necesidades nutricionales, así como conocer los aspectos fundamentales de la biotecnología de los alimentos y, por último, la relación de las enfermedades con la Inmunonutrición.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN ENFERMEDADES E INMUNONUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS DE LA NUTRICIÓN

1. Conceptos esenciales
2. Fisiología y estructura del aparato digestivo
3. - Boca
4. - Faringe
5. - Esófago
6. - Estómago
7. - Intestino delgado
8. - Intestino grueso
9. - Páncreas
10. - Hígado
11. - Vesícula biliar
12. El proceso de digestión
13. - Hiperpermeabilidad intestinal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LA INMUNONUTRICIÓN

1. Sistema inmunológico
2. ¿Qué es la inmunonutrición?
3. El microbiota intestinal, un mediador clave entre nutrición y sistema inmunitario
4. Impacto del ayuno y la malnutrición
5. El estrés como factor que afecta la barrera intestinal
6. Suplementos nutricionales y su papel en la inmunonutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETAS PARA TRATAR LA MALNUTRICIÓN

1. Conceptos básicos sobre malnutrición
2. Dietas para la hipernutrición, incluyendo restricciones calóricas o hipocalóricas
3. - Ejemplos prácticos de dietas hipocalóricas
4. Dietas para combatir la desnutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LA INGESTA DE GRASAS

1. Fundamentos sobre las grasas
2. - Funciones principales
3. Dietas enfocadas en la protección del páncreas
4. - Recomendaciones dietéticas para cuidar el páncreas
5. Dietas para proteger el hígado
6. - Recomendaciones específicas para la salud hepática
7. Dietas en casos de obesidad
8. - Consejos dietéticos para reducir peso en obesidad
9. Dietas para dislipemias
10. - Recomendaciones para pacientes con alteraciones en los lípidos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS

1. Introducción a los glúcidos
2. - Monosacáridos
3. - Disacáridos
4. - Polisacáridos
5. - Funciones de los hidratos de carbono en el organismo
6. La diabetes
7. Dietas específicas para la diabetes
8. - Alimentación en la diabetes mellitus
9. - Dieta para la diabetes gestacional

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

1. Conceptos sobre las proteínas
2. - Aminoácidos esenciales
3. - Funciones principales de las proteínas
4. Dietas hiperproteicas
5. - Ejemplo de menú semanal en dietas hiperproteicas
6. Dietas para enfermedades renales
7. - Recomendaciones dietéticas para pacientes con patologías renales
8. - Cómo diseñar menús adecuados para estos pacientes

UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE LA FIBRA

1. ¿Qué es la fibra alimentaria?
2. Relación entre fibra dietética y la salud
3. - Efectos beneficiosos de la fibra en el organismo
4. Dietas laxantes
5. Dietas astringentes
6. Dietas sin residuos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA MALA ALIMENTACIÓN

1. Introducción a las patologías relacionadas con la alimentación
2. Obesidad
3. - Recomendaciones de la OMS para prevenir la obesidad
4. Diabetes Mellitus tipo II
5. - Recomendaciones específicas de la OMS para esta condición
6. Enfermedades cardiovasculares
7. - Consejos de la OMS para evitar problemas cardiovasculares
8. Neoplasias
9. - Cáncer de mama
10. - Cáncer de endometrio
11. - Cáncer de hígado
12. - Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer
13. Osteoporosis
14. - Medidas preventivas según la OMS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIETAS EN DIVERSAS ENFERMEDADES (I)

1. Dieta para úlceras gástricas y duodenales
2. - Recomendaciones dietéticas para úlceras pépticas
3. Nutrición en osteoporosis
4. - Consejos alimenticios para fortalecer huesos
5. Alimentación en disfagia, esofagitis y hernia de hiato
6. - Recomendaciones para cada condición
7. Dietas en alergias e intolerancias alimentarias
8. - Cómo ajustar la alimentación ante alergias e intolerancias principales
9. Control dietético en enfermedad de Wilson (cobre)
10. Litiasis renales (nefrolitiasis)
11. - Recomendaciones dietéticas para prevenir y tratar los cálculos renales
12. Control de la hipertensión
13. - Factores dietéticos que influyen
14. - Dietas recomendadas y efectivas
15. - Cómo la obesidad afecta la hipertensión arterial

UNIDAD DIDÁCTICA 10. DIETAS EN DIVERSAS ENFERMEDADES (II)

1. Alimentación en patologías neurológicas
2. - Recomendaciones en Alzheimer
3. - Nutrición en Parkinson
4. - Dieta en accidentes cerebrovasculares
5. Nutrición en pacientes con VIH
6. - Recomendaciones para enfermos de SIDA
7. Nutrición en pacientes con cáncer
8. - Recomendaciones generales
9. - Atención a alteraciones del apetito y pautas específicas
10. Trastornos de la conducta alimentaria
11. - Recomendaciones nutricionales en anorexia nerviosa y bulimia

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Enfermedades e Inmunonutrición
• Cuaderno de ejercicios: Enfermedades e Inmunonutrición