Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad del curso: A distancia y Online
Duración del curso: 140 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso
Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas
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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN OBESIDAD INFANTIL
Se entiende obesidad como una enfermedad caracterizada por un exceso de peso corporal para una edad, talla y sexo concreto. La infancia es la etapa de vida en la que se debe educar para llevar a cabo una buena alimentación, ya que somos y seremos lo que comemos. Es importante saber que la obesidad se puede prevenir principalmente con unos hábitos saludables que se transmiten a lo largo de la educación desde la infancia, de modo que, establecemos unas conductas sanas desde que son niños, es probable que en la edad adulta las mantengan y no padezcan obesidad, sobrepeso u otras enfermedades o trastornos de la alimentación.
CONTENIDO DEL CURSO GRATIS ESPECIALISTA EN OBESIDAD INFANTIL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Conceptos básicos: salud, enfermedad, alimentación y nutrición
- Términos relacionados y conceptos complementarios
- Clasificación de los alimentos según sus características y funciones
- Clasificación de los nutrientes y su papel en el organismo
- Necesidades nutricionales: la pirámide alimenticia y su utilidad
- Suplementos alimenticios: cuándo y por qué se usan
- - Complementos dietéticos: diferencias y usos
- Vitaminas y minerales: funciones esenciales y fuentes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS
- Alimentos de origen animal
- - Carnes y sus tipos
- - Huevos: propiedades y beneficios
- - Pescados y mariscos: tipos y aportes nutricionales
- - Productos lácteos: leche, yogures, quesos
- Alimentos de origen vegetal
- - Cereales y sus derivados
- - Verduras y hortalizas: variedad y nutrientes
- - Legumbres: valor nutricional y consumo
- - Frutas: vitaminas y minerales
- - Frutos secos y semillas: beneficios y riesgos
- Otros alimentos
- - Aceites y grasas: tipos y utilización
- - Azúcares y dulces: impacto en la salud
- - Alimentos transgénicos: características y consideraciones
- - Bebidas: tipos y efectos nutricionales
- Impacto del procesado en la composición y valor nutricional de los alimentos
- - Clasificación y subdivisión
- - Procesos de combinación física
- - Tratamientos térmicos y su influencia
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIGESTIÓN
- Proceso de digestión: cómo funciona
- Reguladores de la digestión
- - Hormonas que controlan la digestión
- - Nervios y sistemas implicados
- Resultados de la digestión en el cuerpo
- Hipersensibilidad y permeabilidad intestinal
- Calorías: definición y cálculo
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
- Procesos energéticos en las células
- Unidades de medida de la energía
- Recomendaciones energéticas para adultos sanos
- - Metabolismo basal: qué es y cómo se calcula
- - Actividad física: influencia en el gasto energético
- - Acción dinámica específica (ADE): concepto y efectos
- Necesidades energéticas totales según la FAO
- - Ajustes y correcciones
- Valor calórico de los alimentos
- Tablas de composición de alimentos para planificación
- Legislación y principios: ley de isodinámica y ley de los mínimos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN NIÑOS
- Requerimientos energéticos
- Proteínas: importancia en el crecimiento
- Hidratos de carbono y fibra alimentaria
- - Funciones y fuentes
- Grasas: tipos y su papel
- Vitaminas: funciones clave y fuentes principales
- Minerales esenciales para su desarrollo
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
- Alimentación en la etapa del bebé
- - Lactancia materna y artificial: diferencias y recomendaciones
- - Necesidades nutricionales en el primer año
- Nutrición en la infancia
- - De 1 a 3 años: características y pautas
- - De 4 a 6 años: crecimiento y alimentación
- - De 7 a 12 años: hábitos y salud
- - Consejos para promover hábitos alimenticios saludables en niños
- Nutrición en la adolescencia
- - Cambios puberales y necesidades específicas
- - Guías para una vida saludable en adolescentes
UNIDAD DIDÁCTICA 7. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Concepto y aspectos generales
- Entrevista y anamnesis con el paciente
- Evaluación dietética
- - Pasos para realizarla correctamente
- - Técnicas para analizar el consumo alimentario
- Evaluación clínica
- - Historia clínica y antecedentes
- - Indicadores clínicos relevantes
- Evaluación antropométrica
- - Parámetros y medidas clave
- - Instrumental para mediciones
- Evaluación bioquímica
- - Parámetros y análisis de laboratorio
UNIDAD DIDÁCTICA 8. OBESIDAD Y SOBREPESO
- Aspectos generales y epidemiología
- - Datos estadísticos y prevalencia
- - Función del tejido adiposo
- Causas y factores que contribuyen al sobrepeso y la obesidad
- Fisiopatología de la obesidad
- - Regulación del apetito y sensación de saciedad
- - Bases neurofisiológicas de la ingesta
- Tipos de obesidad y sobrepeso
- Obesidad infantil: particularidades y riesgos
- - Factores que aumentan la probabilidad
UNIDAD DIDÁCTICA 9. RIESGOS Y PROBLEMAS ASOCIADOS A LA OBESIDAD INFANTIL
- Comorbilidades y riesgos asociados
- Síndrome metabólico: causas y consecuencias
- - Factores que lo desencadenan
- Diabetes tipo II en niños
- - Características y clasificación
- Síndrome de hipoventilación-obesidad
- Sindrome de apnea obstructiva del sueño
- - Causas y factores de riesgo
- Hipertensión arterial: causas y prevalencia
- - Variaciones según la edad
- Enfermedad cardiovascular y obesidad
- Neoplasias relacionadas
- - Cáncer de mama, endometrio e hígado
UNIDAD DIDÁCTICA 10. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD
- Relación entre psicología y obesidad
- Problemas emocionales y conductuales
- - Imagen corporal distorsionada
- - Descontrol en la alimentación
- - Ansiedad y depresión asociadas
- Valoración psicológica integral
- - Evaluación individual y familiar
- Pautas para el apoyo psicológico
- - Terapia individual y grupal
- - Uso de farmacoterapia complementaria
UNIDAD DIDÁCTICA 11. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD INFANTIL
- Intervenciones dietéticas
- - Dietas hipocalóricas y plan de alimentación
- - Uso de sustitutivos alimenticios
- Estrategias de ejercicio físico adaptadas
- - Juegos en equipo para fomentar actividad
- Intervenciones quirúrgicas
- - Recomendaciones en cirugía bariátrica infantil
- Tratamiento farmacológico en niños
- Abordaje de la diabetes tipo 2 en la infancia
- Medidas no farmacológicas para reducir la tensión arterial
- Programas de educación nutricional terapéutica
- - Contenido y objetivos
UNIDAD DIDÁCTICA 12. DIETA SALUDABLE
- Concepto y tipos de dietas
- Dieta equilibrada: fundamentos y recomendaciones
- - Cantidades diarias recomendadas
- - Requisitos para una alimentación equilibrada
- - La dieta mediterránea: características y beneficios
- Mitos comunes sobre la nutrición y las dietas
- La dieta del niño con obesidad: pirámide y planificación
- - Ritmos y horarios alimentarios
- - Planificación semanal de comidas
- - Ejemplo de menú escolar equilibrado
UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y PREVENCIÓN
- Prevención del sobrepeso y la obesidad
- - Niveles de intervención preventiva
- Establecimiento de recomendaciones alimentarias
- Factores sociales y educativos que influyen
- - Rol de la escuela y la familia
- - Influencias del entorno social
- Estilos de vida saludables
- - Cómo reforzar hábitos positivos
- Importancia del equilibrio alimentario
- - Consecuencias de desequilibrios: obesidad infantil
- Medidas para promover una alimentación saludable en la comunidad
UNIDAD DIDÁCTICA 14. INTOLERANCIA Y ALERGIA A LOS ALIMENTOS
- Definiciones clave
- Intolerancia alimentaria
- - Tipos y diferencias con alergia
- - Intolerancia al gluten y sus implicaciones
- - Condiciones clínicas relacionadas con intolerancias
- Alergias alimentarias: conceptos y síntomas
- - Información general y prevalencia
- - Manifestaciones y signos
- - Diagnóstico y pruebas específicas
- - Situaciones de riesgo y manejo
- - Tratamiento y control de alergias alimentarias
- - Alimentos alergénicos y su identificación
- Anafilaxia y shock anafiláctico: atención y protocolos
- - Cómo actuar en emergencias
MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA
- Manual teórico: Obesidad Infantil
- Cuaderno de ejercicios: Obesidad Infantil