Curso gratis Técnicas de Ventas en Restaurantes y Cafeterías

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS TÉCNICAS DE VENTAS EN RESTAURANTES Y CAFETERÍAS

“No se vende más el mejor producto o servicio, sino el que mejor se sabe vender”. Esta máxima, en el mundo de la venta, es simplemente una realidad. Por un pequeño error se puede escapar una venta, de ahí la importancia de conocer las técnicas que dentro del marketing se dirigen a conseguir cerrar una venta. Este curso eminentemente práctico, nos descubre todos los aspectos que un profesional de la venta debe dominar desde la planificación, comunicación, el contacto, la presentación, etc., hasta como superar las objeciones o impedimentos que surgen en el proceso de venta. “El cliente es lo más importante”. Sin duda, un buen eslogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros clientes? La respuesta está en este curso que le prepara para dotarle de mayor fluidez en las relaciones interpersonales, conocer mejor a cada tipo de clientes, corregir los fallos, atender las reclamaciones, etc. Un buen servicio a los clientes es hoy en día una ventaja competitiva que diferencia en el mercado.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS TÉCNICAS DE VENTAS EN RESTAURANTES Y CAFETERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN

1. Introducción a la comunicación
2. Naturaleza y definición de la comunicación
3. Diversos tipos de comunicación
4. Elementos fundamentales del proceso comunicativo
5. El ciclo de la comunicación
6. Desafíos en la comunicación
7. Perfiles de los participantes en la comunicación
8. Interacción entre diferentes personalidades
9. Comportamientos en la comunicación
10. La comunicación en un restaurante
11. Comunicación en el ámbito de la venta
12. Ejercicio de reflexión sobre la comunicación

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMUNICACIÓN ORAL Y NO VERBAL

1. La importancia de la comunicación oral
2. Características esenciales de la comunicación oral
3. Normas para una comunicación oral efectiva
4. Consejos para hablar con éxito en público
5. Comunicación no verbal: el lenguaje del cuerpo
6. Ejercicio de reflexión sobre la comunicación no verbal

UNIDAD DIDÁCTICA 3. QUÉ SIGNIFICA ATENCIÓN AL CLIENTE

1. Motivaciones de las empresas
2. La empresa centrada en el cliente
3. Impacto de un mal servicio al cliente
4. Conceptos clave del servicio al cliente
5. Ejercicio de reflexión sobre la atención al cliente

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE SERVICIOS

1. Definición de servicio
2. Servicio al cliente: qué implica
3. Actividades asociadas al servicio al cliente
4. Relación entre servicio al cliente y calidad
5. Diferencias entre cliente y consumidor
6. Ejemplos de empresas que ofrecen servicio al cliente
7. Ejercicio de reflexión sobre el servicio

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES DEL SERVICIO AL CLIENTE

1. Fases del servicio al cliente
2. Investigación de mercado previa
3. Etapa previa al pedido o compra
4. Proceso de compra y pedido
5. Período entre el pedido y la entrega
6. Embalaje y presentación del producto
7. Precisión y adecuación en las entregas
8. Gestión de cobros
9. Asesoramiento o apoyo posventa
10. Cómo manejar las reclamaciones
11. Ejercicio de reflexión sobre las fases del servicio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL PRODUCTO

1. Definición de producto
2. Características de los productos
3. Importancia de conocer el producto
4. Clasificación de productos
5. Ciclo de vida del producto
6. Estrategias de reposicionamiento del producto
7. Obsolescencia planificada
8. Estacionalidad de productos
9. Diferenciación y competencia perfecta
10. Productos puros y productos añadidos
11. Competencia directa y productos sustitutivos
12. Relevancia de la marca
13. Gama y línea de productos
14. Restaurantes, bares, cafeterías y pastelerías como productos
15. Ejercicio de reflexión sobre el producto

UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PERFIL DEL VENDEDOR

1. Introducción al perfil del vendedor
2. Características de la personalidad del vendedor
3. Diferentes tipos de vendedores
4. Conocimientos necesarios para un buen vendedor
5. Motivación y habilidades del vendedor
6. Análisis del perfil ideal del vendedor
7. Rol del vendedor en el proceso de ventas
8. Ejercicio de reflexión sobre el vendedor

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ERRORES MÁS FRECUENTES DE LOS VENDEDORES

1. No permitir que el cliente se exprese
2. Descuidar la presentación personal
3. Re-vender productos innecesariamente
4. Hablar negativamente de la competencia
5. Hacer promesas poco realistas
6. Comunicarse de manera imprecisa
7. Presionar para cerrar la venta
8. No realizar un seguimiento adecuado
9. Ejercicio de reflexión sobre errores comunes

UNIDAD DIDÁCTICA 9. TIPOS DE CLIENTES

1. El cliente dentro de la cadena de suministro
2. El cliente interno en la organización
3. Organizaciones sin clientes: un análisis
4. Diversidad de tipologías de clientes
5. Ejercicio de reflexión sobre tipos de clientes

UNIDAD DIDÁCTICA 10. CARA A CARA CON EL CLIENTE

1. Introducción al trato cara a cara
2. El respeto como norma fundamental
3. Actitudes positivas y negativas en la interacción
4. Cuándo y cómo iniciar la conversación
5. Mejores prácticas de comportamiento
6. Proporcionar información y asistencia
7. Ejercicio de reflexión sobre trato al cliente

UNIDAD DIDÁCTICA 11. EL CLIENTE DIFÍCIL

1. Introducción a la gestión de clientes difíciles
2. La relación entre clientes y sus expectativas
3. El cliente que parece visceral
4. Cómo manejar el rechazo visceral
5. Características del cliente verdaderamente complicado
6. Desafíos de problemas de carácter permanente
7. Relaciones que parecen imposibles
8. Ejercicio de reflexión sobre clientes difíciles

UNIDAD DIDÁCTICA 12. MOTIVACIONES DEL CLIENTE PARA COMPRAR I

1. Introducción a las motivaciones de compra
2. La fachada de un negocio
3. El impacto del escaparate
4. Señalización exterior efectiva
5. Ejercicio de reflexión sobre motivaciones de compra

UNIDAD DIDÁCTICA 13. MOTIVACIONES DEL CLIENTE PARA COMPRAR II

1. Introducción a las secciones de venta
2. Definición de las diferentes secciones
3. Zonas en la sala de ventas: su importancia
4. Ubicación estratégica de secciones
5. Selección del mobiliario adecuado
6. Ejercicio de reflexión sobre motivaciones de compra

UNIDAD DIDÁCTICA 14. LA VENTA COMO PROCESO

1. Introducción al proceso de venta
2. Ciclo de compra-venta
3. El consumidor en el corazón de la venta
4. Comportamiento del consumidor
5. Motivaciones en el proceso de compra-venta
6. Ejercicio de reflexión sobre el proceso de venta

UNIDAD DIDÁCTICA 15. CARACTERÍSTICAS Y HÁBITOS DEL CONSUMIDOR HABITUAL

1. Introducción al consumidor habitual
2. Proceso de decisión de compra en el punto de venta
3. Diversidad de tipos de compra
4. Herramientas para conocer al consumidor
5. Ejercicio de reflexión sobre el consumidor habitual

UNIDAD DIDÁCTICA 16. TIPOLOGÍA DE LA VENTA

1. Clasificación según la actividad del vendedor
2. Clasificación según la presión ejercida
3. Clasificación según la implicación del producto
4. Clasificación según el tipo de público y modalidad de venta
5. Ejercicio de reflexión sobre tipología de la venta

UNIDAD DIDÁCTICA 17. TÉCNICAS DE VENTAS

1. Introducción a las técnicas de venta
2. Etapas de la venta
3. Contacto y presentación inicial
4. Fase de sondeo de necesidades
5. Argumentación y persuasión
6. La entrevista de ventas
7. Uso de material de apoyo
8. Cierre de la venta: estrategias efectivas
9. Importancia del seguimiento post-venta
10. Ejercicio de reflexión sobre técnicas de venta

UNIDAD DIDÁCTICA 18. PROMOCIÓN

1. Concepto de promoción
2. La función de la publicidad
3. Diversos tipos de soporte publicitario
4. Efectos de la publicidad en el consumidor
5. Ejercicio de reflexión sobre promoción

UNIDAD DIDÁCTICA 19. LAS OBJECIONES

1. Introducción al manejo de objeciones
2. Comprendiendo el sentido de las objeciones
3. El vendedor y su relación con las objeciones
4. Diversidad de tipos de objeciones
5. Estrategias para tratar objeciones
6. Análisis de las objeciones comunes
7. Ejercicio de reflexión sobre objeciones

UNIDAD DIDÁCTICA 20. TÉCNICAS FRENTE A OBJECIONES

1. Normas generales para manejar objeciones
2. Objeción-apoyo: cómo utilizarla a tu favor
3. Identificando la verdadera objeción
4. Conformidad y contraataque ante objeciones
5. Anticiparse a las objeciones
6. Retrasar la respuesta como técnica
7. Negar la objeción: cuándo es apropiado
8. Admitir la objeción: un enfoque honesto
9. Ejercicio de reflexión sobre técnicas ante objeciones