Curso gratis en Dietas Especiales Hospitalarias

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS EN DIETAS ESPECIALES HOSPITALARIAS

Este curso en Dieta Hospitalaria le ofrece una formación especializada en la materia. Durante el tiempo de ingreso en el hospital cada paciente recibe una dieta personalizada, adaptada a sus necesidades o limitaciones alimentarias, lo que se conoce como dieta hospitalaria, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dieta hospitalaria.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS EN DIETAS ESPECIALES HOSPITALARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Realización de la entrevista con el paciente
2. Evaluación de la ingesta dietética
3. Pasos clave para llevar a cabo una evaluación dietética completa
4. Técnicas efectivas para analizar el consumo de alimentos
5. Evaluación clínica: historia clínica y signos visibles
6. - Recogida de la historia clínica
7. - Identificación de indicadores clínicos relevantes
8. Valoración antropométrica: métodos y parámetros
9. - Indicadores antropométricos principales
10. - Instrumentos utilizados para mediciones antropométricas
11. - Realización de medidas antropométricas precisas
12. Análisis bioquímico: ventajas y limitaciones
13. - Beneficios de los indicadores bioquímicos
14. - Desafíos y limitaciones de los indicadores bioquímicos
15. - Parámetros que se deben valorar en la bioquímica
16. Evaluación inmunológica: aspectos básicos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS DIETAS PROGRESIVAS

1. Dieta absoluta: indicaciones y características
2. Dieta líquida: tipos y usos
3. Dieta semilíquida: aplicaciones prácticas
4. Dieta blanda: cuándo y cómo implementarla
5. Dieta basal: concepto y utilidad
6. Alimentación básica adaptada a diferentes necesidades
7. - Dietas trituradas con alto valor nutricional
8. - Enriquecedores alimenticios para mejorar la dieta
9. - Modificación de texturas para facilitar la ingestión

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETAS PARA LA MALNUTRICIÓN

1. Introducción a la problemática de la malnutrición
2. Dieta para casos de hipernutrición y restricción calórica
3. Ejemplos prácticos de dietas hipocalóricas
4. - Estrategias dietéticas para tratar la desnutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE GRASAS

1. Concepto y función de las grasas en la alimentación
2. - Funciones principales de las grasas en el organismo
3. Dieta para la protección del páncreas
4. - Recomendaciones dietéticas específicas para la salud pancreática
5. Dieta para la protección del hígado
6. - Consejos dietéticos para mantener la salud hepática
7. Dieta en casos de obesidad
8. - Recomendaciones alimenticias para controlar la obesidad
9. Dieta para pacientes con dislipemias
10. - Orientaciones dietéticas para gestionar las dislipemias

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE GLÚCIDOS

1. Introducción a los glúcidos: tipos y funciones
2. - Monosacáridos
3. - Disacáridos
4. - Polisacáridos
5. - Papel de los hidratos de carbono en la salud
6. La diabetes: aspectos dietéticos
7. - Dieta específica para la diabetes mellitus
8. - Recomendaciones dietéticas en la diabetes gestacional

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE PROTEÍNAS

1. Introducción a las proteínas y su importancia
2. - Aminoácidos esenciales y no esenciales
3. - Funciones principales de las proteínas en el organismo
4. Dieta hiperproteica: conceptos y ejemplos
5. - Ejemplo de menú semanal en dieta hiperproteica
6. Dieta para enfermedades renales
7. - Recomendaciones dietéticas específicas
8. - Cómo elaborar menús adaptados para pacientes renales

UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE FIBRA

1. La fibra alimentaria: tipos y beneficios
2. - Impacto de la fibra en la salud
3. - Efectos beneficiosos en el organismo
4. Dieta laxante: indicaciones y pautas
5. Dieta astringente: aplicaciones
6. Dieta sin residuos: cuándo y cómo aplicarla

UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETAS DE EXPLORACIÓN

1. Dieta para análisis de renina plasmática
2. Dieta previa al examen de hidroxiprolina
3. Preparación para el test de sobrecarga oral de glucosa
4. Recomendaciones dietéticas para el análisis de ácido 5-hidroxi-indolacético
5. Preparación para la evaluación del metabolismo cálcico
6. Dieta para la medición de catecolaminas en orina y sangre
7. - Recomendaciones específicas para catecolaminas en orina
8. - Indicaciones para catecolaminas en sangre
9. Preparación para el análisis de sangre oculta en heces
10. Recomendaciones dietéticas para el estudio de grasas en las heces

UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIETAS EN DIVERSOS ESTADOS PATOLÓGICOS

1. Dieta para úlcera gástrica y duodenal
2. - Recomendaciones específicas para úlceras pépticas
3. Dieta en osteoporosis
4. - Recomendaciones nutricionales para fortalecer los huesos
5. Dieta en disfagia, esofagitis y hernia de hiato
6. Dieta en alergias e intolerancias alimentarias
7. - Guías dietéticas para principales alergias e intolerancias
8. Control dietético en enfermedad de Wilson (cobre)
9. Litiasis renal: recomendaciones dietéticas
10. - Consejos para prevenir y tratar cálculos renales
11. Recomendaciones dietéticas para hipertensión
12. Dietas en enfermedades neurológicas
13. - Alimentación en Alzheimer
14. - Nutrición en Parkinson
15. - Cuidados dietéticos en accidentes cerebrovasculares
16. Dieta en pacientes con VIH
17. - Recomendaciones nutricionales para SIDA
18. Nutrición en pacientes oncológicos
19. - Guías dietéticas en cáncer
20. Tratamiento nutricional en trastornos de la conducta alimentaria
21. - Recomendaciones en anorexia nerviosa y bulimia nerviosa

UNIDAD DIDÁCTICA 10. INTERACCIÓN FÁRMACO-DIETA

1. Principales interacciones de los medicamentos
2. Relación entre fármacos y alimentación
3. Interacciones entre alimentos y medicamentos
4. - Interacciones alimento-medicamento
5. - Interacciones medicamento-alimento
6. Sugerencias para prevenir y gestionar estas interacciones

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Dieta Hospitalaria
• Cuaderno de ejercicios: Dieta Hospitalaria