Curso gratis de Implantación del Protocolo Global Gap V.5.3

Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso gratis online a través de la formación bonificada para empresas.

Nuestros cursos gratis están disponibles en modalidad online o a distancia, consúltanos para informarse de la modalidad del curso gratis para trabajadores de su interés.

OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS DE IMPLANTACIÓN DEL PROTOCOLO GLOBAL GAP V.5.3

Este Curso de Implantación del Protocolo Global Gap V.5.3 le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Implantación del Protocolo Global Gap V.5.3 de la Familia Profesional de Administración y Gestión Empresarial y más concretamente del área de conocimiento Administración y Auditoría el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Implantación del Protocolo Global Gap V.5.3.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS DE IMPLANTACIÓN DEL PROTOCOLO GLOBAL GAP V.5.3

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SECTOR AGRÍCOLA Y BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA)

1. Producción agrícola segura, sostenible y responsable a nivel global
2. Prácticas para la conservación del suelo y su fertilidad
3. Optimización en el uso de la energía en las actividades agrícolas
4. Gestión eficiente y responsable del recurso hídrico
5. Medidas para proteger y mantener la biodiversidad en las explotaciones agrícolas
6. Uso racional y controlado de productos fitosanitarios
7. Minimización de la contaminación agrícola y protección del medio ambiente
8. Cuidados y buenas prácticas en la sanidad animal
9. Gestión adecuada de la carga ganadera
10. Adopción de normas mínimas para la protección del entorno

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA

1. Importancia del control de calidad en las empresas del sector agroalimentario
2. - ¿Por qué decidir controlar la calidad?
3. - Conceptos básicos y tipos de calidad en alimentos
4. - Características específicas de la calidad en la industria agroalimentaria
5. - Programas de garantía para la seguridad y calidad de productos hortofrutícolas
6. - Atributos, grados y estándares de calidad
7. - Cómo afectan los atributos de calidad en el deterioro de productos
8. Normas de normalización y procesos de certificación
9. - ¿Qué es la normalización?
10. - ¿En qué consiste la certificación?
11. Otras certificaciones relevantes en el sector agroalimentario
12. - Global G.A.P.
13. - IFS (International Food Standard)
14. - BRC (British Retail Consortium)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMATIVA Y REGLAMENTACIÓN EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

1. Introducción a las normativas vigentes en el sector
2. Objetivos principales de la regulación alimentaria
3. Mapa conceptual de la normativa vigente
4. Legislación aplicable en la industria agroalimentaria
5. - Norma ISO 14001: Sistemas de gestión ambiental
6. - Reglamento EMAS: Ecogestión y ecoauditoría
7. - Infracciones y sanciones relacionadas con la protección del consumidor y la producción agroalimentaria
8. - Estándares de calidad en la industria: Global G.A.P.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CERTIFICACIÓN GLOBAL G.A.P.: IMPLEMENTACIÓN DEL PROTOCOLO VERSIÓN 5.3

1. ¿Qué es Global G.A.P.?
2. - Introducción y objetivos de Global G.A.P.
3. - Normas y requisitos de GLOBAL G.A.P.
4. - Normas IFA (Integrated Farm Assurance) de GLOBAL G.A.P.
5. Requisitos y pasos para obtener la certificación GLOBAL G.A.P.
6. - Documentación normativa necesaria
7. - Opciones de certificación disponibles
8. - Proceso de registro y solicitud
9. - Conceptos clave para entender esta unidad didáctica
10. - Evaluación y auditorías
11. - Trámites para obtener la certificación
12. - Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad (SGC) en certificaciones GLOBAL G.A.P., ya sea en opción 1 o en explotaciones múltiples en opción 2
13. - Formación y cualificación de inspectores y auditores internos
14. Documentos comunes en el Sistema de Gestión de Calidad de GLOBAL G.A.P.
15. - Documentación habitual en el SGC de GLOBAL G.A.P.
16. Versiones actuales y reconocidas del estándar GLOBAL G.A.P. por GFSI en 2020-2021
17. - Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas, versión 5.3-GFS

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Implantación del Protocolo Global Gap
• Cuaderno de ejercicios: Implantación del Protocolo Global Gap