Curso gratis UF0939 Análisis Microbiológico

Curso gratis UF0939 Análisis Microbiológico online para trabajadores y empresas

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria

Modalidad del curso: A distancia y Online

Duración del curso: 40 Horas

Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso


Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS UF0939 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

En el ámbito de industria alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de enotecnia, dentro del área profesional de bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para análisis microbiológico.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS UF0939 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

UNIDAD FORMATIVA 1. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DEL LABORATORIO MICROBIOLÓGICO

  1. Caracterización y disposición del laboratorio microbiológico
  2. .   Normativa
  3. .   Equipamiento del laboratorio microbiológico
  4. .   Medidas de higiene y seguridad en el laboratorio enológico
  5. Medidas medioambientales y de prevención que deben considerarse
  6. .   Uso eficiente de los recursos para garantizar la protección del medioambiente
  7. .   Normativa relativa a la eliminación de residuos, vertidos y emisiones
  8. .   Gestión de residuos generados
  9. .   Medidas de prevención de riesgos laborales
  10. Informes y cálculos relacionados con los análisis y controles efectuados

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS MICROSCÓPICAS

  1. El microscopio óptico
  2. .   Descripción
  3. .   Normas para la observación microscópica
  4. Técnicas del examen microscópico
  5. .   En fresco
  6. .   Coloraciones

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CULTIVO

  1. Fundamento
  2. Medios de cultivo
  3. .   Medios de aislamiento
  4. .   Medios de enriquecimiento
  5. .   Otros medios
  6. Esterilización de medios, envases y utensilios
  7. .   Calor directo
  8. .   Calor seco
  9. .   Calor húmedo
  10. .   Otros métodos de esterilización
  11. Siembras de material microbiano
  12. .   En tubo
  13. .   En placa de Petri
  14. Aislamiento de levaduras
  15. .   Principales especies de levaduras
  16. .   Medios de cultivo para el aislamiento de levaduras
  17. .   Técnica de recuento y aislamiento
  18. .   Algunas pruebas diferenciales de especies
  19. .   Ensayos microbiológicos para el control de la población de levaduras (fermentación, licor de tiraje, entre otros)
  20. Aislamiento de bacterias lácticas
  21. .   Principales especies de bacterias lácticas
  22. .   Medios de cultivo de bacterias lácticas
  23. .   Bacterias homofermentativas y heterofermentativas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL MICROBIOLÓGICO EN BODEGA

  1. Pruebas de control microbiológico aplicables a la bodega
  2. .   Durante la fermentación
  3. .   Durante la conservación, filtración y embotellado del vino
  4. Relación de las características organolépticas, físicas y químicas de un vino con la posible presencia de alteraciones microbianas

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

  • Manual teórico: UF0939 Análisis Microbiológico
  • Cuaderno de ejercicios: UF0939 Análisis Microbiológico

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