Curso gratis Técnico de Frío Comercial: Especialidad en Congeladores y Cámaras Frigoríficas

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS TÉCNICO DE FRÍO COMERCIAL: ESPECIALIDAD EN CONGELADORES Y CÁMARAS FRIGORÍFICAS

El técnico de frío comercial es hoy en día muy importante, sobre todo ser especialistas en congeladores y cámaras frigoríficas para proceder a la realización de las tareas destinadas a prevenir y corregir fallos en las instalaciones en el ámbito profesional, etc. A través de este curso el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para conocer y poner en práctica el área de frio comercial, más concretamente en congeladores y cámaras frigoríficas, realizar inspecciones sistemáticas y asistemáticas, localizando anomalías y averías, proponiendo y planificando acciones correctoras y efectuando el mantenimiento preventivo en condiciones de calidad y seguridad y aplicar el proceso operativo para la medición, análisis, diagnosis, detección y reparación de las anomalías o causas que originan una avería en una instalación frigorífica.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS TÉCNICO DE FRÍO COMERCIAL: ESPECIALIDAD EN CONGELADORES Y CÁMARAS FRIGORÍFICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTERPRETACIÓN DE PLANOS Y ESQUEMAS DE CIRCUITOS DE REFRIGERACIÓN

1. Lectura e interpretación de esquemas de instalaciones frigoríficas
2. Símbolos utilizados para representar los principales componentes
3. Símbolos para componentes auxiliares y accesorios
4. Símbolos de dispositivos automáticos y control
5. Símbolos de otros aparatos y elementos diversos
6. Símbolos eléctricos en esquemas de refrigeración

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONOCIMIENTO DE BOMBAS, COMPRESORES, EVAPORADORES Y CONDENSADORES

1. Tipos de bombas de circulación y su funcionamiento
2. Principios y tipos de compresores utilizados en refrigeración
3. Funcionamiento y tipos de condensadores
4. Funcionamiento y características del evaporador

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISTRIBUCIÓN Y TRANSPORTE DE FLUIDOS

1. Sistemas centralizados de distribución de fluidos
2. Clasificación según el tipo de fluido transportado
3. Diferencias entre circuito primario y secundario
4. Sistemas de generación de calor y su integración
5. Componentes de una enfriadora de agua
6. Circuitos para distribuir agua caliente y fría
7. Cálculo y dimensionamiento de los circuitos de distribución
8. Procedimientos para equilibrar los circuitos de distribución
9. Bombas impulsoras y accesorios necesarios

UNIDAD DIDÁCTICA 4. BOMBAS DE CALOR

1. El ciclo de Carnot y el rendimiento COP y CEE en bombas de calor, tanto teóricos como prácticos
2. Principios básicos de la refrigeración y su funcionamiento
3. Tipos y características de refrigerantes
4. Aceites lubricantes empleados en sistemas de refrigeración
5. Representación del ciclo en el diagrama de Mollier
6. Componentes del circuito frigorífico en un climatizador
7. Funcionamiento del ciclo en modo invierno y las limitaciones de las bombas de calor
8. Componentes principales del circuito frigorífico de un climatizador

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANTENIMIENTO DE MÁQUINAS Y EQUIPOS DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS

1. Conceptos básicos sobre mantenimiento preventivo y correctivo
2. Procedimientos para el mantenimiento de bombas y sistemas de circulación
3. Cuidados y revisiones en equipos de producción en frío
4. Mantenimiento y limpieza de torres de enfriamiento
5. Últimas tendencias en técnicas de mantenimiento
6. El impacto del mantenimiento en la eficiencia energética y ahorro

UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTERPRETACIÓN DE ESQUEMAS ELÉCTRICOS

1. Cómo leer e interpretar esquemas eléctricos
2. Símbolos utilizados en los esquemas eléctricos
3. Ejemplos prácticos de esquemas eléctricos en refrigeración
4. Letra de referencia y convenciones en esquemas

UNIDAD DIDÁCTICA 7. REFRIGERANTES Y ACEITES

1. Tipos de refrigerantes empleados en sistemas de refrigeración
2. Tipos y funciones de los aceites lubricantes

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS REFRIGERANTES

1. Características físicas y químicas de los refrigerantes
2. Propiedades esenciales para su correcto funcionamiento
3. Principales refrigerantes utilizados en la industria
4. Fluidos frigoríferos y su clasificación
5. Diagramas de presión-entalpía de diferentes refrigerantes
6. Impacto ambiental de los refrigerantes y su efecto en la capa de ozono
7. Alternativas y sustituciones de refrigerantes tradicionales
8. Normas y procedimientos para la manipulación segura de refrigerantes

UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONOCIMIENTO DE NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL

1. Normativas internacionales relacionadas con la refrigeración y el medio ambiente
2. Legislación vigente en España
3. Impacto en la atmósfera y medidas de protección
4. Principales contaminantes atmosféricos
5. Problemas de agotamiento de la capa de ozono y su regulación

UNIDAD DIDÁCTICA 10. SISTEMAS DE CONTROL TÉRMICO Y FRIGORÍFICO

1. Introducción a los sistemas de control en refrigeración
2. Controles mecánicos y electrónicos
3. Sistemas de evaporadores múltiples
4. Válvula de dos etapas de temperatura
5. Reguladores de presión en el cárter del compresor
6. Controles para bajas temperaturas ambientales
7. Dispositivos eléctricos y mecánicos de control
8. Válvula solenoide y su función
9. Presostatos y interruptores de presión

UNIDAD DIDÁCTICA 11. CÁLCULO DEL RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS

1. Concepto y cálculo del rendimiento energético
2. Evaluación del rendimiento en sistemas de aire acondicionado y frío industrial

UNIDAD DIDÁCTICA 12. APLICACIONES DE LA REFRIGERACIÓN

1. Historia y evolución de la refrigeración en la conservación de alimentos
2. Fundamentos teórico-prácticos de las aplicaciones
3. Procesos de cristalización en alimentos
4. Diagramas de congelado y sus parámetros en la conservación de alimentos
5. Concentración de componentes no acuosos durante el proceso de congelación
6. Velocidad de congelado y sus efectos
7. Daños en tejidos y calidad de los alimentos
8. Relación entre velocidad de congelado y conservación de propiedades
9. Procedimientos de almacenamiento, descongelado, refrigeración y congelación
10. Influencia del congelado en enzimas y microorganismos
11. Conservación específica de productos alimenticios habituales
12. Otras aplicaciones de la refrigeración en diferentes sectores
13. Bromatología y análisis de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 13. ADAPTACIÓN A LAS INNOVACIONES TECNOLÓGICAS

1. Introducción a las nuevas tendencias en refrigeración
2. Refrigeración por absorción y sus aplicaciones
3. Innovaciones en técnicas de conservación y congelación de alimentos

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Frío Comercial: Especialidad en Congeladores y Cámaras Frigoríficas
• Cuaderno de ejercicios: Frío Comercial: Especialidad en Congeladores y Cámaras Frigoríficas