Curso gratis MF0054_3 Ensayos Microbiológicos

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS MF0054_3 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

Este curso se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0054_3 Ensayos microbiológicos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para preparar muestras para su determinación microbiológica asegurando condiciones asépticas, identificar microorganismos mediante galerías/ baterías de test, pruebas fenotípicas rápidas o preparaciones microscópicas, así como sembrar, incubar y controlar el crecimiento microbiológico.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS MF0054_3 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

MÓDULO 1. ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

UNIDAD FORMATIVA 1. PREPARACIÓN DE REACTIVOS Y MUESTRAS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA DEL MATERIAL EN USO

1. Procedimientos de limpieza, desinfección y esterilización del material de vidrio y utensilios.
2. Esterilización efectiva de medios de cultivo.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO

1. Técnicas de preparación de medios de cultivo.
2. Cálculos necesarios para determinar la concentración del medio.
3. Clasificación de los diferentes tipos de medios de cultivo.
4. Preparación de medios tanto sólidos como líquidos.
5. Condiciones adecuadas para el almacenamiento de medios de cultivo.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE MUESTRAS

1. Cómo realizar la toma de muestras para análisis microbiológico.
2. Uso de diluyentes apropiados.
3. Técnicas de trituración y homogeneización de muestras.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SIEMBRA DE MUESTRAS

1. Conceptos sobre diluciones decimales y tipos de diluyentes.
2. Diversas técnicas de siembra de muestras.
3. Siembra en profundidad frente a siembra en superficie.
4. Parámetros clave para un correcto proceso de incubación.
5. Metodologías para la esterilización y eliminación de residuos generados.

UNIDAD FORMATIVA 2. RECUENTO, AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE LOS MICROORGANISMOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS GENERALES DE MICROBIOLOGÍA

1. Estructura básica de las células microbianas.
2. Diversidad de microorganismos y su clasificación.
3. Características distintivas de las principales familias de microorganismos.
4. Aspectos fundamentales del crecimiento microbiano.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBSERVACIONES DE MUESTRAS AL MICROSCOPIO

1. Fundamentos de la microscopía óptica: manejo y mantenimiento del microscopio óptico compuesto.
2. Preparaciones microscópicas y observaciones diversas a partir de ellas.
3. Elaboración de preparaciones en fresco, técnicas de tinción, tipos de colorantes y métodos de tinción.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONDICIONES GENERALES PARA EL CULTIVO DE MICROORGANISMOS

1. Disponibilidad de nutrientes esenciales.
2. Consistencia óptima del medio de cultivo.
3. Importancia de la presencia o ausencia de oxígeno y otros gases.
4. Condiciones de humedad adecuadas.
5. Influencia de la luz ambiental.
6. Control del pH.
7. Manejo de temperaturas óptimas para el cultivo.
8. Asegurar la esterilidad del medio utilizado.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECUENTO, AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS

1. Métodos para la formación de colonias en medios sólidos (técnicas clásicas y automatizadas).
2. Técnicas que utilizan filtros de membrana.
3. Método del número más probable para estimaciones microbiológicas.
4. Métodos de recuento directo de células microbianas o estimaciones de masa celular.
5. Pruebas para medir la actividad metabólica de los microorganismos.
6. Determinación de componentes en las células microbianas.
7. Control de temperaturas de incubación.
8. Técnicas de recuento de microorganismos.
9. Técnicas de identificación mediante pruebas bioquímicas (Métodos API).

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA ACTIVIDADES BIOLÓGICAS

1. Análisis de procesos de biodegradación, biodeterioro y biorremediación.
2. Análisis inmunológicos y evaluación de la actividad microbiana.
3. Realización de antibiogramas, producción de vitaminas y determinación de actividad enzimática.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DE CALIDAD EN ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

1. Criterios esenciales de calidad en análisis microbiológicos.
2. Conceptos de trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos relacionados.
3. Registro de resultados y elaboración de informes claros y concisos.

UNIDAD FORMATIVA 3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE DISTINTOS TIPOS DE MUESTRAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS ALIMENTARIAS

1. Microorganismos comunes encontrados en alimentos.
2. Bacterias patógenas y enfermedades transmitidas a través de los alimentos.
3. Microorganismos responsables de la descomposición de alimentos.
4. Factores de contaminación en los alimentos.
5. Influencia de la temperatura y aditivos en la conservación de alimentos.
6. Alteraciones que pueden sufrir los alimentos.
7. Bacterias entéricas como indicadores de contaminación fecal.
8. Legislación alimentaria vigente.
9. Normativa microbiológica aplicable.
10. Reglamentos técnicos de salud pública.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN MUESTRAS AMBIENTALES

1. Evaluación del contenido microbiano en el aire, tanto en espacios cerrados como abiertos.
2. Técnicas para el análisis microbiológico del aire.
3. Controles para microorganismos en el aire: radiaciones UV, agentes químicos, filtración y flujo laminar.
4. Legislación aplicable en el ámbito ambiental.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN AGUAS

1. Evaluación de la calidad sanitaria del agua.
2. Microorganismos predominantes en aguas superficiales y residuales.
3. Identificación de microorganismos coliformes y patógenos en aguas residuales.
4. Conceptos de DBO5 y DQO.
5. Microorganismos como indicadores de contaminación en el agua.
6. Determinación de aerobios mesófilos, aerobios totales, psicrófilos, enterobacterias totales, E. coli, clostridios sulfito-reductores, Salmonella, Shigella, Listeria y Legionella.
7. Legislación y regulaciones técnicas de calidad y abastecimiento de agua.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTROS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS

1. Análisis microbiológicos aplicados a productos farmacéuticos.
2. Microorganismos presentes en sistemas de limpieza, refrigeración y aire acondicionado.
3. Presencia de microorganismos en papel y cartón.

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: UF0224 Preparación de Reactivos y Muestras para Análisis Microbiológico
• Manual teórico: UF0225 Recuento, Aislamiento, Identificación y Determinación de Actividad Biológica de los Microorganismos
• Manual teórico: UF0226 Análisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras
• Cuaderno de ejercicios: UF0225 Recuento, Aislamiento, Identificación y Determinación de Actividad Biológica de los Microorganismos
• Cuaderno de ejercicios: UF0226 Análisis Microbiológico de Distintos Tipos de Muestras
• Cuaderno de ejercicios: UF0224 Preparación de Reactivos y Muestras para Análisis Microbiológico