Curso gratis INAE001PO CATA DE QUESOS

Curso gratis INAE001PO CATA DE QUESOS online para trabajadores y empresas

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria

Modalidad del curso: Online

Duración del curso: 30 Horas

Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso


Curso Gratis Online para Trabajadores y Empresas

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso gratis online a través de la formación bonificada para empresas.

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OBJETIVOS DEL CURSO GRATIS INAE001PO CATA DE QUESOS

Este Curso INAE001PO CATA DE QUESOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAE001PO CATA DE QUESOS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector e identificar las características organolépticas del queso y realizar, correctamente, el proceso de cata.

CONTENIDO DEL CURSO GRATIS INAE001PO CATA DE QUESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DEGUSTACIÓN O CATA

  1. Técnicas de cata
  2. Las reglas de la cata

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS SENSORIAL

  1. Sensaciones visuales
  2. Sensaciones olfativas y gustativo-olfativas
  3. Sensaciones gustativas
  4. Sensaciones táctiles
  5. La persistencia
  6. El retrogusto
  7. Las fichas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA MAQUINARIA EN LA QUESERIA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CALIDAD DE LOS QUESOS

  1. Criterios de calidad
  2. Denominaciones de origen en España

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRÁCTICAS

  1. Prueba de pareja o de comparación directa
  2. Reconocimiento de la maquinaria en la quesería
  3. Prueba dúo-trío
  4. Prueba triangular
  5. Prueba de clasificación

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